豆类发酵后的成品有什么好处吗？
2021-07-05 1人回答
性别：男
健康咨询描述：豆类发酵后的成品有什么好处吗？
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满意答案
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- 韩宝贵 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
豆类本身就富含蛋白质和钙，经过霉菌发酵以后，大豆异黄酮活性增加，大分子的蛋白质被水解成小分子的肽和氨基酸，更容易人体消化和吸收利用。
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2021-07-05 16:24
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