怎样喝豆浆才能更健康？
2021-07-11 2人回答
性别：男
健康咨询描述：怎样喝豆浆才能更健康？
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满意答案
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- 李国宏 副主任医师
- 承德市中医院
病情分析：
大豆是豆类中营养价值最高的品种，含有大量的不饱和脂肪酸和多种微量元素维生素及优质蛋白质饮用豆浆，豆浆要煮熟才能喝，生豆浆中含有人体难以消化吸收使人中毒的物质，这些物质需补费后3~5分钟才能分解，不能用豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的黏液蛋白和豆浆中的蛋白酶结合，生成复合蛋白，这是一种人体不能吸收的物质
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2021-07-11 18:42
其他答案 (1)
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- 谢锋艺 主治医师
- 晋江市中医院
病情分析：
首先，不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。其次，不能冲入鸡蛋。鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。不要空腹饮空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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2021-07-11 14:17
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