炒菜焯水的利弊是什么？
2021-08-16 1人回答
健康咨询描述：炒菜焯水的利弊是什么？
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满意答案
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- 岳林芳 主任医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
炒菜的时候焯水焯菜有一定的有力的地方，一般都是凉拌菜的时候，需要先用热水焯一下，其次用水焯过之后再炒会比较容易加工。不利的地方就是有一些营养物质，在焯水过程当中会流失。
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2021-08-17 04:58
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