小火炒菜怎么保留营养呢？
2021-08-22 1人回答
性别：男
健康咨询描述：小火炒菜怎么保留营养呢？
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满意答案
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- 盛紫阳 主治医师
- 黑龙江中医药大学附属第一医院
病情分析：
你好，有很多朋友都喜欢用小火炒菜，因为这样能够让蔬菜颜色看起来更加的好吃。维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存
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2021-08-23 02:47
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