蔬菜焯水后再吃好吗？
2021-12-27 1人回答
性别：女年龄：29岁
健康咨询描述：蔬菜焯水后再吃好吗？
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- 赵晓东 主治医师
- 濮阳市安阳地区医院
病情分析：
蔬菜焯水吃会导致营养流失，焯水后的蔬菜温度比较高，在焯过水后与空气中的氧气接触容易产生氧化作用，使营养物质流失，但像十字花科类的蔬菜如西兰花、菜花等焯过后口感会更好
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2021-12-27 15:31
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