炒菜会让食物的营养流失吗？
2021-12-28 1人回答
性别：女年龄：34岁
健康咨询描述：炒菜会让食物的营养流失吗？
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满意答案
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- 邱艳艳 主治医师
- 滨州市中心医院
病情分析：
炒菜有可能会使食物的营养流失的，特别是绿叶蔬菜当中的维生素c，为了减少维生素c的流失，可以急火爆炒，减少烹饪时间，另外也可以选择水煮或凉拌的方式。可以针对不同的食物选择不同的烹调方式。
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2021-12-29 02:06
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