一、急性胃炎的注意事项

　　1、急性胃炎饮食应该注意什么

　　急性发作时最好用清流质饮食,如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤,应以咸食为主,待病情缓解后,可逐步过渡到少渣半流食,尽量少用产气及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等。

　　2、急性胃炎患者注意饮食卫生

　　吃饭时一定要细嚼慢咽,使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合,这样可以减轻胃的负担,使食物更易于消化。此外,应尽量少吃刺激性食品,更不能饮酒和吸烟。烟酒对胃的危害很大。烟草中的尼古丁对胃的刺激作用,会使胃容物排出延迟,进而引起胃酸分泌增加,造成胃炎、胃溃疡的病情加重。饮酒,特别是空腹饮酒对胃病患者的损害就更大,因为酒中乙醇对胃粘膜有非常大的刺激作用,胃受到刺激后会出现较强的收缩、扩张等运动,这极容易造成胃出血或胃溃疡部位的穿孔,以致出现生命危险。

　　3、急性胃炎患者保持精神愉快

　　胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激,如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调,促进迷走神经功能紊乱,导致胃壁血管痉挛性收缩,进而诱发胃炎、胃溃疡。因此,平时要精神愉快、性格开朗、意志坚强,并善于从困境中解脱自己。

二、急性胃炎病因有哪些

　　1、物理因素

　　过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物均可刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障。

　　2、化学因素

　　阿司匹林等药物干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃黏液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，以致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修复亦受到影响。

　　3、生物因素

　　细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后亦可合并肠炎，且发病更快。近年因病毒感染而引起本病者渐多。

　　4、精神、神经因素

　　精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态(过敏)反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。

　　5、胃内异物或胃石、胃区放射治疗

　　均可作为外源性刺激，导致本病。

三、急性胃炎有哪些并发症

　　1、急性胃炎病变严重者可累及粘膜下层与肌层，甚至深达浆膜层。急性胃炎患者经常脱水，而失水过多又会导致皮肤性差，眼睛下陷等一系列并发症。

　　2、肠狭窄

　　临床一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤。

　　3、腹泻

　　因炎症的刺激性所导致，腹泻的程度也不一样，轻者为每天三到四次，重者可以达到每天数十次。

　　4、便秘

　　大便秘结4—5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便。

　　5、腹痛

　　轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹有能一便意一便后缓解的规律。

　　6、中毒性扩张

　　这是本病的一个严重病发症，多发生在全结肠炎的人，死亡率可高达44%，易并发肠穿孔。

　　7、结肠癌

　　约5%病例发生癌变大量便血：指短时间内大量肠出血，伴有脉博增快，血压降及血色除低，需要输血治疗。

　　8、其他症状

　　腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡推敲和营养障碍等表现。

四、急性胃炎的饮食方面的禁忌

　　饮食适宜：1.宜吃流质食物。2.宜吃易消化富含营养的食物

　　宜吃食物宜吃理由食用建议

　　米汤。清淡、易于消化。富含营养煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟，中间不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加够。(米与水的比例约为1∶30)。

　　鸡肉。末可以充分补充机体营养，易于消化。熬汤，每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。

　　胡萝卜泥。富含营养，利于吸收。尽量做成好消化的食物即可锅内放入4碗热水，然后用文火煮2小时。

　　饮食禁忌：1.忌吃过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙的食物。2.忌吃刺激性强的食物。3.忌吃高盐高脂肪食物

　　忌吃食物忌吃理由忌吃建议

　　酒精。刺激性强，刺激胃酸分泌。酒精性饮料都要避免。

　　土豆。易胀气，加重胃痛的程度。尽量避免。马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

　　辣椒。辛、甘、大热，会诱发引起胃疼等症的出现。尽量避免食用。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。