春末夏初，你在的地区是否已经炎热难耐？

有很多人一进入夏季，随着气温的不断攀升，身体也出现了诸多不适，比如口气严重、心情烦躁等，动不动就感觉怒气攻心，时常压抑不住自己的脾气。从中医的角度来看，这其实就是“内火旺盛”的征兆，可通过食疗的方式来进行缓解。

以下四款汤饮，能起到清心火、润肺燥的效果，赶紧学着做吧：

1、陈皮梨子汤

在著名的古典医籍《本草纲目》中就曾有过记载，认为梨子能起到润肺清心、消痰降火的功效。而陈皮又有理气燥湿的作用、冰糖能润心肺，这三种药食同源的食材结合到一起，就是干燥、炎热季节的最佳汤饮！

准备材料有：雪梨、陈皮、冰糖、枸杞子；

做法：将新鲜的梨子去皮清洗干净，皮不要扔掉放置另外一个盘子内备用。将梨子果肉切块并放入淡盐水中浸泡，削剩下的梨核与梨子皮一起放入锅中，并加入适当的水，在煮沸之后放入陈皮继续熬煮，并撇去表明的浮沫。约20分钟后，捞出梨皮和梨核，并将果肉和冰糖一起放入内大火煮开，煮制果肉软烂、冰糖融化后、撒入枸杞子。

2、雪梨橄榄瘦肉汤

雪梨本身有润肺清心之效果，和猪肉搭配能清热润燥的效果。而橄榄味甘酸性凉，同样也是润肺利咽的效果。多喝这种汤饮，就能去除心火、润肺燥；

准备材料有：橄榄、雪梨、猪瘦肉、蜜枣；

做法：将猪瘦肉改到切成小块，并放入水中汆汤烫，加入适当的料酒去除异味，并捞起冲洗干净、将雪梨去皮、去核切成小块。在炖盅内加入适当的清水，并将食材全部放入锅内，隔水炖煮1.5小时，随后加入适当盐分就可以了。

3、无花果排骨汤

中医认为无花果行为甘甜，能润肺止咳、清热燥火，对于心火旺盛、肺燥的人来说，有一定的调理效果。而且，从现代医学角度来看，无花果对人体也有诸多好处，它含有丰富的维生素、脂肪酶以及水解酶既能够帮助消化，还能减少脂肪的堆积，用无花果搭配瘦肉，就是夏季的最佳汤饮；

准备材料有：排骨、无花果干、玉米、胡萝卜；

做法：将材料冲洗干净，新鲜的排骨洗净焯水，将无花果干用清水适当浸泡，甜玉米洗净切成小块，胡萝卜去皮切块。然后将排骨和无花果干放入锅中焖煮，当排骨可以用筷子扎透后，再加入玉米、胡萝卜，随后转大火煮制食材全熟透，并加入适当调味品。

4、沙参玉竹老鸭汤

沙参和玉竹都是常见的滋补类型药材，中医认为北沙参性味甘寒，能起到滋润润肺、养胃生津的效果。而玉竹同样也是养阴润燥的药材类型，二者合用能起到滋补养阴之功效。老鸭具有滋阴补血、养心护脾之功效，合而为汤、滋补清润；

准备材料有：老鸭、北沙参、玉竹、老姜；

做法：将药材全部清洗干净，并沥干水分备用。玉竹提前放入清水中浸泡半小时，老姜去皮切成小片。随后将老鸭子清洗干净，并剁成大块焯水。然后将全部的食材一同放入锅中，并一次性加入足够的清水，在大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟后再加入适当的盐调味。

以上四款汤饮都适合夏季饮用，有清燥热、去火气的效果。另外，在炎炎夏日千万不要忘记水分补充，每天应保证1500-3000毫升的水分摄入，如此既能够补充身体缺失的水分，还能加速机体新陈代谢。