近些年鳕鱼在市场上十分流行，尤其是很受宝妈们的追捧。能受到宝妈的喜爱，作为给宝宝们餐桌上的食材那一定有它的好处，鳕鱼，深海鱼、肉质白细鲜嫩，口感细腻，富含维生素A和D，不饱和脂肪酸，其中丰富的Omega-3和Omega-6脂肪酸对宝宝的大脑发育非常好，被北欧人誉为“餐桌上行走的营养师”。

鳕鱼有很多种做法，无论是清蒸还是做汤都是很不错的选择，大家想知道怎么做才好吃吗？下面就为大家介绍几种鳕鱼的做法

01清蒸鳕鱼

材料：

鳕鱼，姜，葱，盐，蒸鱼豉油，橄榄油

做法：

1、鳕鱼解冻洗净、加入少许盐腌制半小时左右；

2、将葱姜切丝备用；

3、准备好盘子，平铺一些葱段和姜丝，然后把鳕鱼放入盘中，鳕鱼上铺少许葱姜丝；

4、锅中加入清水，大火烧开后放入鳕鱼，蒸制10分钟左右；

5、取出蒸熟的鳕鱼，挑出盘内的葱姜蒜后把鳕鱼块拿出来换盘，这么做可以去除鱼身上大部分的腥味；

6、在鳕鱼上淋适量的蒸鱼豉油，放少量葱姜丝，锅烧热后加入少量橄榄油烧热后油浇上即可。

小贴士：蒸鱼时可以盖上保鲜膜，可以防止水蒸气太多。

02香煎鳕鱼

材料：

鳕鱼，盐，胡椒粉，柠檬；

做法：

1、鳕鱼洗净去鳞后加入少许盐和胡椒粉腌制半小时左右；

2、在鳕鱼的双面刷上橄榄油，平底锅加热，烧至7成热时将鱼放入；

3、中火煎至鱼肉金黄翻面，再煎2分钟；

4、出锅装盘，淋少许柠檬汁可以增加鲜味。

03番茄鳕鱼汤

材料：

鳕鱼，西红柿，葱，姜，盐；

做法：

1、鳕鱼解冻洗净后切块，加入适量葱姜丝和盐腌制15分钟；

2、西红柿拿开水烫以下去皮，切成小丁备用；

3、烧开水，将腌好的鳕鱼焯2分钟左右捞出备用；

4、热锅放油加入葱姜丝以及番茄炒香，加适量盐翻炒2分钟加入开水；

5、将焯好的鳕鱼块放入锅中，小火煮5分钟出锅即可。

小贴士：如果喜欢番茄味道浓郁一些，可以加入适量的番茄酱。

04鳕鱼粥(可做宝宝辅食)

材料：

鳕鱼、小油菜、香菇、大米，香芹；

做法：

1、鳕鱼上锅蒸熟，不要蒸太久；

2、小油菜和香菇分别焯水切丁；

3、用砂锅将大米煮至开花；

4、将鳕鱼、小油菜、香菇一起放入煮好的粥中，小火煲20分钟；

5、加入适量盐和香芹，美味就这么出来啦。

小贴士：如果是给宝宝的辅食，可以不加盐等调料。

民以食为天，我们不仅仅是要吃出美味，更要吃出健康，鳕鱼的出现刚好把这两者完美的结合在了一起，既有鲜嫩的口感，又有身体所需的多种营养物质，以上就是我们介绍的四种鳕鱼制作方法，做法简单，高营养低胆固醇的特性对于老人和小孩是很有益处的，而且鳕鱼的脂肪含量很低，爱美的女士也可以作为餐桌必备美食。