香菇又被叫做冬菇，是我国的著名的特产之一，被称之为山珍之王，香菇是大自然对人类的馈赠，香气十分宜人，口感也是非常鲜美，富含的营养十分丰富，而且还可以养生保健，是一种非常受人们欢迎的高级食材，平时会用香菇做很多的菜肴，那么香菇里面有什么营养价值呢？

香菇是一种营养元素含量非常高的食物，里面含有蛋白质，脂肪以及维生素等营养元素，多吃一些香菇可以补充人体所需的氨基酸，维生素以及蛋白质，对于人体来说是一种很好的补给食材，而且香菇做出的菜肴味道十分美味，比如说可以用香菇和母鸡炖汤，炖出的汤鲜香美味，营养价值非常高，所以多吃一些香菇对于人体来说，是十分有帮助的。

香菇是大自然对人类的馈赠，里面富含营养的价值非常高，如果经常吃香菇的话，可以享受到很多的好处，以下就是经常吃香菇可以享受到的几个好处。

1、提高免疫能力

因为香菇中含有很多的蛋白质以及不饱和脂肪酸等营养，经常食用香菇可以补充营养，提高免疫力。

2、防治软骨病

在香菇中，含有一种其他蔬菜没有的物质，这种物质有助于促进骨骼组织钙化，可以有效的防治软骨病。

3、降低血压以及血脂

香菇中含有核酸物质以及维生素等有益成分，经常食用可以帮助降低体内胆固醇的含量，对于高血压和高血脂患者来说有很好的治疗作用。

4、抗病

香菇中含有一种物质，这种物质可以抑制体内疾病细胞的扩散，所以说香菇有一定的抗病毒功效。

5、补气血

香菇中含有多种矿物质，里面含有钙，钾，铁，锌等元素，有补气血的功效，被称为素材中的荤菜。

6、增进食欲

香菇的气味非常清香，口感也是很鲜美，经常食用可以帮助没有食欲的人增进食欲，可以有效改善食欲不振的症状。

7、益智

香菇中含有16种氨基酸，具有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，经常食用香菇对大脑发育很有益，从这一点可以看出香菇有益智的功效。

8、美肤养颜

香菇中含有大量的核糖类营养物质，微量元素以及其他营养元素，这些物质对加强体内的血液循环有很好的作用，还可以促进皮肤新陈代谢的速度，从而有效抑制皮肤里黑色素的形成，有很好的美肤、养颜功效。

9、减肥瘦身

香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助清除体内的毒素和垃圾，同时抑制人体对脂肪的吸收，因此香菇有很好的减肥和瘦身作用。

香菇作为一种蔬菜，有很多的功效，以上就是香菇的9种功效，多吃一些香菇对于身体是非常有益的，可以帮助提高人体免疫能力，抗癌，防治软骨病，减肥瘦身，所以在日常生活中可以多吃一些香菇。