西葫芦是一种非常多见的蔬菜，虽然价格比较低廉，但是，所含有的维生素C、葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素以及各种矿物元素非常的丰富，对人体健康有着一定的好处。所以在日常生活当中，有很多人特别喜欢吃一些西葫芦。那么，每天适当的吃一些西葫芦，对人体健康到底有哪些好处呢？
一、改善视力
西葫芦当中所含有的维生素a非常的丰富，这种成分能够缓解眼睛疲劳，对于眼睛干涩、视力下降现象有着一定的改善作用。而且在西葫芦中还含有很多的胡萝卜素，这种成分能够促使机体对于维生素a的合成，有着提升视力效果。
二、润肠通便
西葫芦属于高纤维蔬菜，所含有的纤维质属于不溶性纤维素。这种成分能够使得肠道快速蠕动，并且可以增大肠道当中代谢产物的体积，促使肠道将代谢产物快速排出。另外，还可以吸附肠道中多余的一些油脂，帮助肠道排毒，达到润肠通便以及保护肠道健康的功效。
三、润泽肌肤
在西葫芦当中，除了含有特别丰富的维生素C成分以外，还含有较多的维生素B族，尤其是烟酸的含量比较丰富。这些成分既有着抗氧化的作用，还能够促进细胞代谢和再生。还可以消除人体当中的一些衰老自由基，有着美白和润泽皮肤的作用。
四、辅助降三高
西葫芦当中含有的纤维素可以促使肠道以及血管当中的一些脂质成分快速排泄，并且减轻血管壁所承受的压力值，达到有效降脂、降压的功效。而且在西葫芦当中还含有较多的葫芦巴碱，这种成分能够促使人体内的一些胰岛素大量分泌，有着预防以及改善糖尿病的效果。对于糖尿病患者来讲，适当吃西葫芦，还可以预防一些心脑血管并发症以及肝肾并发症的出现。
五、提升新陈代谢率
对于新陈代谢速度过慢，以及减肥人群来讲，可以适当的吃一些西葫芦，能够起到帮助减脂瘦身的功效。西葫芦中的不溶性纤维素非常多，能够促使体内的一些油脂成分代谢，达到提升整体代谢率的作用。而且西葫芦当中所含有的烟酸以及各类维生素、矿物元素也非常的丰富，这些成分能够提升人体消化功能，以及提升人体基础代谢率的作用。
六、消肿散结
在西葫芦当中所含有的腺嘌呤、天门冬氨酸，以及瓜氨酸，各种矿物质元素、蛋白质、维生素等物质特别多。这些成分有着非常强的清热、解毒、利尿，以及消肿散结的功效。总而言之，适当的吃一些西葫芦，对人体健康有着以上6种好处。但是，在吃西葫芦的时候一定要注意，不可以生吃西葫芦，也不可以与大蒜、洋葱等蔬菜一起高温烹饪，否则会产生一种叫做丙烯酰胺的成分，这种成分属于致癌物，一旦大量进入体内，不但起不到保健作用，还会对健康产生较大危害。