红豆黑米粥是一种营养丰富的食品，其组成和功效如下：
1. 红豆：红豆富含蛋白质、纤维素、维生素B1、B2等营养成分。它具有利尿、消肿、清热解毒、补血等功效。
2. 黑米：黑米富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C、E等营养成分。它具有滋阴补肾、益气强身、明目活血、养肝润肺等功效。
3. 红豆和黑米结合在一起，不仅可以增强彼此的营养价值和食用口感，而且还能相互补充，产生更好的营养效果。红豆含有更多的纤维素，可以帮助缓解便秘，而黑米则富含更多的维生素和矿物质，如铁、钾、磷等，可以有效地预防贫血和增强免疫力。
因此，红豆黑米粥不仅美味可口，而且营养丰富，对于身体的健康有益。