多宝鱼的作用如下：
1. 保护心血管：多宝鱼中富含丰富的不饱和脂肪酸，是一种有效的抗氧化剂，对心血管有较强的保护作用。
2. 预防贫血：多宝鱼还含有丰富的铁元素，对于治疗和预防缺铁性贫血有很好的效果。
3. 滋补肝肾：多宝鱼入肝经，能补益肝血，具有滋补肝肾的功效，对于治疗虚劳、耳聋等有很好的作用。
4. 健脾健胃：多宝鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，而且比较容易消化，适量食用可以起到健脾健胃的作用。
