生姜的用途有：
* 嫩姜中含有大量的蛋白质，春夏之交，细菌容易繁殖，人们一不小心就容易患上痢疾或食物中毒。食用生姜，一方面它具有很强的刺激性，可以刺激消化道，促进消化道蠕动，升发阳气以止泻下；另一方面，它还可以杀灭细菌和解毒。
* 生姜对于缓解恶心呕吐特别有效，所以生姜在晕车、晕船、晕机时也可以使用。其原理是生姜能够刺激胃黏膜，使人恶心呕吐，同时身体阳气也得到升发，运行到四肢，从而缓解头晕目眩的症状。
* 生姜煮红糖水可以缓解经期腹痛。
* 生姜能够刺激胃黏膜，促进唾液、胃液和消化液的分泌。
* 生姜还可以促进血液循环，升高体温，有发汗、驱寒、暖身的作用。
* 生姜可以预防和治疗一些消化道疾病，对胃病的治疗起到辅助作用。
* 生姜还有减肥的功效。
以上就是生姜的用途以及原因，希望可以帮助到您。