苹果有以下食疗作用：
1. 降低胆固醇：苹果中的纤维素可以帮助排出多余的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇水平。
2. 改善消化：苹果中的果胶和纤维素可以促进肠道蠕动，增加肠道内的水分，从而改善便秘和消化不良。
3. 保护心脏：苹果中的多酚类化合物可以抗氧化，减少自由基对心血管系统的损害，从而保护心脏健康。
4. 预防癌症：苹果中的多酚类化合物可以抑制癌细胞的生长，从而预防癌症的发生。
5. 增强免疫力：苹果中的维生素C和多酚类化合物可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
总之，苹果是一种营养丰富、具有多种食疗作用的水果，适量食用有助于保持身体健康。