莲子和芋头一般可以一起煮。这两种食材在烹饪中常常被搭配使用，不仅味道相得益彰，而且营养丰富。

首先，莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补脾止泻、养心安神的功效。而芋头则富含膳食纤维、维生素C和钾等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和预防便秘。将两者一起煮食，不仅可以享受到双重的美味，还能获得更多的营养。

其次，从口感上来说，莲子的口感细腻，芋头的口感软糯，两者相互搭配，既能增加菜肴的层次感，又能让人在品尝时感受到不同的口感变化。

此外，从烹饪方法上看，莲子和芋头都适合炖煮，这样可以更好地保留它们的营养成分。在炖煮过程中，可以根据个人口味添加适量的糖或盐，使菜肴更加美味可口。

综上所述，莲子和芋头可以一起煮，这样既能充分发挥它们的营养价值，又能为餐桌增添一道美味佳肴。