人体内嘌呤代谢的最终产物是尿酸。一般来讲，嘌呤在肝脏氧化代谢后才形成尿酸，尿酸再经过肾脏和肠道排出体外。通常来讲，人体每天的嘌呤生产量和排泄量大概是相等的。如果体内积聚过多尿酸，就会造成代谢失调。导致尿酸过高。该病患者日常的饮食需要注意的地方有很多，那高尿酸血症那吃什么食物好呢?

建议患者在病情较轻时候就要开始预防痛风的发生了。推荐痛风患者饮用有降低尿酸功效的茶，利用其中含有的多种植物碱性成分，以茶饮的形式进入血液，中和血液中的碱性物质，以尿液的形成代谢排出，特别是能够提高血液及尿液的PH值，将沉积在关节、软组织处的尿酸盐结晶中和、溶解、排出，该方法可提高30%以上的尿酸排出率。

在饮食上，应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。也要注意选择清淡类的食物,如鸡蛋,奶类等,少食含嘌呤量高的食物如:肉类,内脏。

高尿酸血症患者禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。膳食选用蔬菜时注意不要选择龙须菜、芹菜、菜花、菠菜等，这些都是不利于降低尿酸的蔬菜。

烹调方法也是值得注意的地方，患者平时应当多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。保持理想体重对患者来讲也很重要，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。