月饼馅料一般不能再次利用。
这是因为月饼的馅料种类非常丰富，不同的馅料由不同的原料制成，有些馅料含有肉类、蛋黄、坚果等，这些原料不易腐烂，并且不适宜再次用于制作月饼。因此，通常不能将使用过的月饼馅料再次利用。
总结起来，不能再次利用月饼馅料的原因在于馅料含有不易腐烂的原料，且口感、味道和安全性都会受到原料质量的影响。
