水陆二味粥的做法及健康原因：
原料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，大米100克，水适量。
1. 西瓜皮刨去红瓤部分，削掉外面薄薄的一层青黄色瓜皮，冬瓜皮洗净，切成小丁。
2. 坐锅烧水，水热后将西瓜皮、冬瓜皮放入，再沸后继续煮3分钟，捞出沥干水分。
3. 坐锅烧水，水热后将淘洗干净的大米放入，盖上锅盖煮。
4. 再次沸腾后，将西瓜皮、冬瓜皮放入一起煮，再次沸腾后改小火煮45分钟即可。
健康原因：西瓜皮、冬瓜皮均有利尿作用，可帮助排除体内多余的水分；西瓜皮、冬瓜皮均为寒性，有清暑去热、生津止渴的作用；与大米同煮为粥，可以起到平衡的作用。这种粥适合暑热天气里胃口不好、体倦口渴的人群。大米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。