紫菜虾皮汤是一种营养丰富的汤，原因如下：
1. 紫菜富含膳食纤维和各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于促进消化和补充营养。
2. 虾皮富含蛋白质、钙、磷、镁等营养物质，有助于促进骨骼健康和维护身体机能。
3. 紫菜虾皮汤的制作方法简单，既美味又营养，适合作为家庭餐食。
综上所述，紫菜虾皮汤是一种营养丰富的汤，有助于促进消化和补充多种营养物质。
