我国饮食习俗的缺点：
1. 饮食结构不合理，过多食用肉类，导致肥胖、高血脂、高血压等健康问题。
2. 饮食浪费现象严重，食物浪费导致资源浪费和环境污染。
3. 饮食文化中的一些陋习，如过度饮酒、暴饮暴食等，对身体健康造成危害。
4. 饮食文化中的一些传统食品，如烧烤、油炸等，存在食品安全问题。
5. 饮食文化中的一些传统食品，如食品添加剂等，存在健康隐患。
以上这些缺点可能在一定程度上与历史、文化、社会和经济等因素有关。例如，传统的饮食习惯和文化、历史和社会环境等都会对人们的饮食行为和习惯产生影响。