吃黄瓜能抗衰老，原因如下：
1. 黄瓜富含维生素C，其含量比西瓜高5倍。维生素C具有强大的抗氧化作用，能有效减少黑色素形成，从而减少色斑和老年斑的形成，并有美白肌肤的作用。
2. 黄瓜中含有的黄瓜酶能促进新陈代谢，有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁敷面可有效收缩毛孔，兼具美白、补水保湿的功效。
3. 黄瓜所含的葡萄糖、果糖等不参与通常的糖代谢，对减肥和降低血压、糖尿病有好处。
所以，日常饮食中多吃黄瓜确实对肌肤健康有帮助，有延缓衰老的作用。
