是的，动物油不宜吃太多。
原因如下：
1. 高脂血症：动物油含有高胆固醇，过量摄入可能导致脂质代谢紊乱，升高甘油三酯、胆固醇等血脂水平，增加患高脂血症的风险。
2. 心血管疾病：动物油中的饱和脂肪酸可促进动脉粥样硬化，增加心血管疾病的风险，包括冠心病、高血压、脑卒中等。
3. 癌症：有研究表明，摄入过多动物油与结直肠癌的风险增加有关。
4. 肥胖：动物油属于高热量食物，摄入过多可能导致能量过剩，引起体重增加，增加肥胖的风险。
5. 骨质疏松：动物油中含有较高的磷脂和胆固醇，过量摄入可能影响钙的吸收，导致骨质疏松。
因此，为了保持健康，应适量食用动物油，并逐渐转向以植物油为主的均衡膳食结构。