高血压患者可以吃豆苗。
豆苗含有丰富的营养成分，富含钙、铁、磷、钾等矿物质，同时也含有维生素C、维生素A、维生素B等。对于高血压患者来说，适量食用豆苗可以提供营养，同时也可以起到降低血压的作用。
但是，对于高血压患者来说，饮食上需要注意控制盐的摄入量，因为盐的摄入量过高是导致高血压的重要因素之一。豆苗中含有一定量的钠元素，因此需要适量食用，或者在烹饪前将豆苗的钠含量进行计算和控制。
总的来说，高血压患者可以适量食用豆苗，但需要注意控制盐的摄入量。如果对于高血压患者饮食有更多的疑问或需要，建议咨询专业的营养师或医生。