银耳过夜后还能再吃吗?

银耳过夜后不建议再食用。原因如下:

1.细菌滋生:银耳在室温下保存容易滋生细菌,过夜后细菌数量会增加,容易导致食物中毒。

2.营养流失:银耳中的营养成分易受到氧化和光照的影响,过夜后营养成分会流失,影响食用效果。

3.口感变差:过夜后的银耳容易变得发涩,口感变差,影响食用体验。

因此,建议及时食用银耳,不要过夜保存。如果必须保存,应该放入冰箱冷藏保存,并在1-2天内食用完毕。