吃太多红肉可能会增加患癌症的风险，但并不是绝对的。以下是一些可能导致红肉与癌症之间关联的原因：
1. 高脂肪饮食：红肉通常富含脂肪，特别是饱和脂肪。过量的脂肪摄入可能导致肥胖，而肥胖是许多癌症的风险因素之一。
2. 高胆固醇饮食：红肉也富含胆固醇，过量的胆固醇摄入可能导致心血管疾病和其他健康问题。
3. 高温烹饪：烤、煎、炸等高温烹饪方法可能会产生致癌物质，如多环芳烃和异氰酸盐。
4. 铁含量：红肉中含有大量的铁，过量的铁摄入可能会增加癌症的风险。
总的来说，虽然红肉本身并不一定会导致癌症，但是过量摄入红肉可能会增加患癌症的风险。因此，建议适量摄入红肉，并尝试选择低脂肪、低胆固醇和低温烹饪的食品。