食用绿茶煮米饭可以预防中风的说法并没有科学依据。虽然绿茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化物质，但这些成分在煮饭过程中会被破坏或流失，因此无法有效地发挥预防中风的作用。
预防中风需要综合考虑多种因素，如合理饮食、适量运动、控制血压、血糖和血脂等。建议选择低盐、低脂、高纤维的饮食，多食用蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物，同时避免过度饮酒、吸烟等不良习惯。如果有高血压、糖尿病等慢性疾病，应按医生建议进行治疗和管理。
总之，食用绿茶煮米饭并不能单独预防中风，建议采取综合措施，保持健康的生活方式，预防中风的发生。