不建议食用发霉蛋。原因如下：
1. 发霉蛋表面可能存在细菌和真菌，这些微生物可能会对人体健康造成威胁。
2. 发霉蛋中的毒素可能会对人体造成危害。例如，霉菌产生的黄曲霉毒素可以导致肝脏损伤和癌症。
3. 发霉蛋的口感和味道可能会受到影响，食用后可能会引起不适或呕吐。
因此，建议不要食用发霉蛋，以免对健康造成危害。
