高血压患者不应该吃高胆固醇食物，因为高胆固醇食物会增加血液中的胆固醇含量，导致血管壁变硬和狭窄，从而增加心血管疾病的风险。高血压患者已经存在心血管疾病的风险，因此应该避免高胆固醇食物，例如动物内脏、蛋黄、奶油等。相反，高血压患者应该选择低胆固醇、低脂肪的食物，例如水果、蔬菜、全麦面包、鱼类等。此外，适量的运动和保持健康的体重也有助于控制血压和降低心血管疾病的风险。
