菜切好洗后仍然有营养，因为：
1. 切菜可以增加菜品的表面积，有利于烹饪时更好地吸收调味料和营养成分。
2. 洗菜可以去除表面的污垢和杂质，保证食品的卫生安全，同时也可以去除部分农药残留。
3. 切菜和洗菜不会破坏菜品中的营养成分，只是会使一部分水溶性维生素和矿物质流失。但是这种流失量很少，对整体营养影响不大。
总之，切好洗的菜品仍然有营养，而且更加卫生安全，有利于更好地吸收营养成分。
