胃癌术后检查通常包括以下几项：
1. 术后病理检查：手术切除组织标本的病理检查是判断病情和治疗效果的重要依据，可以确定肿瘤的类型、分级、浸润深度、淋巴结转移等信息。
2. 影像学检查：包括胃肠道造影、CT、MRI、PET-CT等检查，可以观察手术后的胃肠道情况、评估术后复发和转移的风险。
3. 血液检查：包括肝功能、肾功能、电解质、血常规等检查，可以了解术后身体的恢复情况和是否存在并发症。
4. 营养评估：术后需要进行营养支持和管理，包括评估患者的营养状况、制定营养方案、监测营养干预效果等。
以上检查的原因是为了评估手术治疗效果、监测术后复发和转移的风险、了解身体恢复情况、制定营养干预方案等，以提高患者的生存质量和延长生存期。