糖尿病病人可以通过运用营养标签来控制饮食，保持血糖平稳。以下是具体步骤：
1. 阅读营养标签：在购买食品时，仔细阅读营养标签，了解每种食品的热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分含量。
2. 注意食品份量：营养标签中通常会标注每份食品的营养成分含量，糖尿病患者应该注意食品份量，控制每餐的热量和碳水化合物摄入量。
3. 选择低糖低脂食品：糖尿病患者应该选择低糖低脂的食品，避免过多的糖分和脂肪摄入。
4. 避免添加剂：营养标签中也会标注食品中的添加剂成分，糖尿病患者应该尽量避免添加剂，选择天然食品。
通过运用营养标签，糖尿病患者可以更好地控制饮食，保持血糖平稳。营养标签可以帮助病人了解每种食品的营养成分含量，选择低糖低脂的食品，控制每餐的热量和碳水化合物摄入量，避免添加剂等不利于健康的成分。