慢性萎缩性胃炎患者可以选择以下补汤：
1. 羊肉汤：羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于修复胃黏膜和增强免疫力。
2. 乌鸡汤：乌鸡具有滋阴补肾、益气养血的作用，可以缓解胃部不适和提高身体抵抗力。
3. 枸杞炖鸽汤：枸杞和鸽肉都是滋补食材，能够补充身体所需的营养物质，增强体质。
4. 红枣炖鸡汤：红枣和鸡肉都含有丰富的营养成分，可以提高身体免疫力和促进胃部消化。
以上补汤都是以滋补为主，能够提高身体免疫力，促进胃部消化和修复胃黏膜。同时，慢性萎缩性胃炎患者还应该注意饮食卫生，避免食用刺激性食物和饮料，如辛辣食品、酒类、咖啡等。还应该适量摄入富含维生素和膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类等，以保持胃肠道健康。