豆类含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质和纤维素等营养成分，对人体健康有很多好处，但是不能直接美白肌肤。
豆类含有的维生素C和E等抗氧化物质可以帮助减少自由基对皮肤的损害，从而保护皮肤健康。此外，豆类中的异黄酮也有一定的抗氧化作用，可以减少黑色素的生成，从而有助于淡化色斑。
另外，豆类中的大豆异黄酮可以模拟雌激素的作用，促进皮肤细胞的新陈代谢，增加胶原蛋白的合成，从而有助于改善皮肤弹性和光泽度。
但是，豆类中也含有一些抗营养因子，如皂素、植酸等，会影响人体对营养物质的吸收和利用，如果长期大量食用，可能会对人体健康产生不利影响。因此，建议适量食用豆类，并搭配其他食物，以保证营养均衡。
综上所述，虽然豆类不能直接美白肌肤，但是适量食用豆类，可以为皮肤提供多种营养物质，有助于保持皮肤健康和美丽。