葵花籽对人体有以下作用：
1. 改善心血管健康：葵花籽富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，降低血压，预防心血管疾病。
2. 增强免疫力：葵花籽富含维生素E和抗氧化剂，这些成分有助于增强免疫力，预防疾病。
3. 促进消化：葵花籽富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，促进消化。
4. 改善皮肤健康：葵花籽富含维生素E和抗氧化剂，这些成分有助于保护皮肤，预防皮肤老化。
5. 促进骨骼健康：葵花籽富含磷和镁等矿物质，这些成分有助于促进骨骼健康。
总之，葵花籽富含各种营养成分，有助于促进人体健康。