阑尾炎引起的感染性休克的主要原因是细菌感染引起的全身炎症反应过度，导致血压下降和器官功能衰竭。具体原因如下：
1. 细菌感染：阑尾炎是由细菌感染引起的疾病，如果细菌感染得不到及时控制，会导致细菌进入血液循环系统，引起全身感染。
2. 炎症反应：全身感染会引起炎症反应，包括炎症介质的释放和免疫细胞的激活等，导致血管扩张、血管通透性增加、血液凝固等反应，最终导致血压下降和器官功能衰竭。
3. 液体丢失：感染性休克患者常常会出现大量液体丢失，包括血浆和细胞外液，导致血容量不足，加重血压下降和器官功能衰竭。
4. 毒素释放：细菌感染会释放毒素，如内毒素，进一步加重炎症反应和器官功能衰竭。
5. 其他因素：感染性休克的发生还可能与个体的免疫状态、年龄、基础疾病等因素有关。