2022-09-09 1人回答
健康咨询描述:怎样烹饪蔬菜更有营养
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病情分析: 烹饪蔬菜想要更加的有营养,首先可以将蔬菜焯水,能够很好的减少蔬菜的烹炒时间,从而能够避免一些维生素以及抗氧化物质的流失。一般切断的蔬菜的细胞会被破坏掉,它的营养元素也会随着水分流失,所以在吃蔬菜的时候应该先清洗干净之后再进行切断,有一些蔬菜也可以生吃,比如苦菊生菜,能够很好的吸收他们的营养物质。
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