火锅作为中国最古老的原创美食之一，蕴含着中华民族深厚的饮食文化，近代火锅餐饮更因为方便快捷而被消费者接受和喜爱。火锅虽好，但却并不是所有人都适合吃，孕妇可以吃火锅吗会对身体造成哪些影响？一起来看一下。

孕期吃火锅容易造成以下几个问题：

1、有感染寄生虫的危险

火锅中的肉类多是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫或者其他的寄生虫，仅凭肉眼无法看见。而吃火锅时，为了追求肉类的鲜美，人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食，寄生虫在在这种温度中无法被完全杀死，进入人体后可能在人体潜伏繁殖数年，对人体内脏形成严重的机械性损伤。而孕妇被感染时，部分寄生虫更可能会通过胎盘感染胎儿，从而影响胎儿发育甚至导致胎儿死亡。

2、容易导致腹泻

火锅汤料琳琅满目，有各种锅底甚至是中药火锅，但是卖家如果卫生条件不达标、餐具消毒不严格，或者锅底十分辛辣，极容易造成孕妇腹泻。普通的腹泻对人体并没有太大的损害，但是对孕妇来说却十分的危险，孕妇腹泻会引起孕妈咪脱水、电解质紊乱，影响营养物质的吸收，进而影响胎儿的生长发育，严重时还会导致胎儿流产或早产。

3、火锅汤料含有大量嘌呤，易引发痛风

嘌呤，是动物体内普遍存在的一种物质，在人体内会转化为尿酸，一旦尿酸过高，就容易引发痛风。火锅常见的食材如海鲜、牛羊肉等，其嘌呤的含量都比较高，加上汤锅的浓郁会导致嘌呤含量急剧地增高，一旦食用太多，就会引起痛风的急性发作。

4、开锅吃太久，易中毒

锅中汤料煮食时间越长，亚硝酸盐含量也在不断上升。其中亚硝酸盐含量较多的是酸菜锅和海鲜锅，其次的是清汤锅，如果人体吸收过量亚硝酸盐，就会影响红细胞的运作，致使血液不能运送氧气，从而导致口唇、指尖变成蓝色，严重者会因脑部缺氧而死亡。亚硝酸盐在烹调条件下还有可能和肉品内的亚硝酸盐与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺，从而严重损害食客的身体健康。

5、热量高，易诱发孕期高血压

火锅的热量很高，一餐的热量约2000大卡，等于是一个成人一天所需的热量，孕妇长期食用热量过高的食品会诱发孕期高血压等疾病，还会导致胎儿过大，增加生产的难度。

由此可见孕期吃火锅有很大的安全隐患，所以并不推荐孕妇吃火锅，如果实在想吃，可以在家中准备新鲜的蔬菜肉类，并且要注意，不宜太辣，清汤最佳，多吃蔬菜豆腐，少量肉类，并在餐后吃一些水果，因为水果可以降解油腻，散火除热。这样做既可以解馋，又不会损害孕妇的身体健康，是孕期吃火锅最好的选择了。