扁平苔癣是一种常见的皮肤病，通常表现为皮肤出现红色、薄而平坦的斑块，有时会伴随着瘙痒和脱屑。维生素E是一种重要的营养物质，能够帮助维持皮肤的健康，但是对于扁平苔癣患者来说，是否可以食用维生素E还需要谨慎考虑。
首先，维生素E对于扁平苔癣的治疗并没有直接的作用。尽管维生素E能够帮助维持皮肤的健康，但是它并不能治愈扁平苔癣。因此，如果患者希望通过食用维生素E来治疗扁平苔癣，可能会失望。
其次，有些研究表明，过量摄入维生素E可能会对皮肤产生负面影响。虽然维生素E是一种抗氧化剂，能够帮助减少自由基的损伤，但是如果摄入过量，可能会导致皮肤过敏、瘙痒、红肿等不良反应。因此，扁平苔癣患者在食用维生素E时应该注意控制摄入量，避免过量。
最后，扁平苔癣患者应该通过饮食来获得足够的营养物质，而不是依赖单一的营养素。维生素E虽然重要，但是它只是众多营养素中的一种。扁平苔癣患者应该保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，以帮助皮肤恢复健康。
综上所述，扁平苔癣患者可以适量食用含有维生素E的食物，但是应该注意控制摄入量，避免过量。同时，患者应该保持均衡的饮食，摄入足够的营养物质，以帮助皮肤恢复健康。如果患者有任何疑虑，应该咨询医生或营养师的意见。