突然拉肚子不受控制可能是由以下原因引起的：
1. 食物中毒：食物中毒是由于食用了受到细菌、病毒或其他有害物质污染的食物而引起的。拉肚子是食物中毒的常见症状之一。
2. 消化不良：消化不良是指消化系统无法正常消化食物，导致胃部不适、腹泻等症状。
3. 肠道感染：肠道感染是由于细菌、病毒或其他微生物感染肠道而引起的。拉肚子是肠道感染的常见症状之一。
4. 过敏反应：某些人对某些食物或药物过敏，会引起拉肚子等症状。
5. 神经性腹泻：神经性腹泻是一种由于神经系统异常引起的肠道运动失调而导致的腹泻。
如果突然拉肚子不受控制，应该及时就医，找出病因并进行治疗。同时，保持充足的水分摄入，避免食用刺激性食物，加强个人卫生习惯，预防疾病的发生。