是的，大枣多吃可以增强机体免疫力。以下是原因：
1. 大枣富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、铁、钙等，这些营养物质对免疫系统的正常运作非常重要。
2. 大枣中含有多种活性物质，如多糖、皂苷等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，能够帮助机体抵御病原体的侵袭。
3. 大枣还含有一种叫做核黄素的物质，它能够促进免疫系统中的淋巴细胞的生长和分化，从而增强机体的免疫力。
4. 大枣中的糖类成分能够提供能量，从而增强机体的代谢能力和免疫力。
综上所述，大枣多吃可以增强机体免疫力，但需要注意适量食用，避免过量造成身体负担。