猪血的营养价值及功效 小小食品隐藏巨大价值

猪血，又称猪红，血豆腐，因味咸，有补血美容，去尘清肺，通肠，物美价廉等优点而深受人们的喜爱。猪血从古至今被人们研究出了各种各样的吃法，不同的做法猪血的功效也不尽相同，可见，猪血的营养价值之高，功效之多。

　　

　　很多人都知道如果吸入太多粉尘的话，可以去吃吃猪血通一通呼吸道和肺部的粉尘，特别是每天要写粉笔的老师。然而，猪血的营养价值和功效不止于此，那么，猪血的价值体现在哪才能一直以来受到人们的喜爱呢，接下来我们一起来看看猪血的营养价值和功效。

　　猪血的营养价值和功效

　　1、猪血的营养十分丰富，特别是猪血蛋白质的含量要高于其他肉类，因其蛋白质里的氨基酸比例与人体氨基酸的比例接近，所以很容易被人体所吸收。因此，猪血的蛋白质相比其他肉类食物有较容易吸收，消化的特点。

　　2、猪血含脂肪量极少，是低热量、低脂肪食品。

　　3、猪血含铁量丰富，是猪肝的两倍，高鸡蛋18倍，高瘦肉20倍。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，如果人体缺乏铁元素的话会导致贫血，所以，贫血病人要常吃猪血来补充铁元素。女性常吃猪血，可以防止贫血的发生，从而让自己红润满面，阳光精神，这是任何高级化妆品都无法给予的。

　　4、猪血含有锌、铜等微量元素，能提高免疫功和抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能有效缓解衰老的速度。

　　5、猪血中含有卵磷脂，能减少低密度脂蛋白的消极作用，对动脉粥样硬化有一定的防治作用，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的食疗佳品。

　　6、猪血似豆腐一样软，最适合牙齿脱落，咀嚼困难的老年人。

　　通过上面介绍，相信大家对猪血的营养价值和功效的了解加深了印象，对猪血的喜爱之情又加深了，想要脸色好点的人可以没事就去吃吃猪血，特别是贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、仓库地区等工作的人们，可以多吃吃猪血补血美容，去尘清肺，呈现一个健康，美丽的自己。