为何爆米花含铅量高?

爆米花含铅量高是因为在爆米花制作过程中,高温燃烧的玉米含有的水分会变成水蒸气,使炉内压力加大。这时,锅内玉米粒因受水蒸气的影响,含氧量会降低,而铅含量则会增加。