晚餐吃太晚可能会导致肥胖。以下是一些原因：
1. 睡眠时新陈代谢率降低：在睡眠期间，新陈代谢率会降低，身体会进入休息模式。如果晚餐太晚，身体没有足够的时间消化食物，可能会导致代谢率进一步降低，从而影响脂肪燃烧。
2. 胰岛素分泌：胰岛素是一种重要的激素，它有助于将血糖转化为能量，并促进脂肪储存。如果晚餐太晚，胰岛素的分泌可能会增加，从而促进脂肪储存。
3. 食欲抑制：如果晚餐太晚，可能会导致食欲抑制，使身体无法充分利用摄入的能量，从而转化为脂肪储存。
4. 饮食过度：如果晚餐太晚，可能会导致饮食过度，摄入过多的卡路里，从而增加体重。
因此，晚餐应该尽量早吃，以避免这些潜在的健康风险。