肝病患者不能吃糖和肥肉的原因如下：
1. 糖：当肝病严重时，胰岛素的分泌量就会降低，而糖却又会加重胰岛素的分泌，加重病情。
2. 肥肉：它能够加重肝脏的脂肪堆积，加速肝脏的病变，同时也可诱发肝硬化。
以上就是肝病患者不能吃糖和肥肉的原因，希望能帮助到您，如果还有其他问题，请随时告诉我。
