白粥加小菜是适合老年人吃的健康饮食。原因如下：
1.易于消化：老年人的消化系统功能下降，白粥加小菜是易于消化的食物，能够减轻胃肠道负担，降低消化不良的风险。
2.营养丰富：白粥加小菜可以提供多种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，有助于老年人保持身体健康。
3.低脂低糖：白粥加小菜相对于其他食物来说，脂肪和糖分较低，有助于老年人控制血脂和血糖水平。
4.容易咀嚼：老年人的口腔功能也会随着年龄增长而下降，白粥加小菜可以通过蒸煮等方式使食物变得柔软易咀嚼，减少咀嚼困难的问题。
总之，白粥加小菜是一种营养丰富、易于消化、低脂低糖、容易咀嚼的健康饮食，非常适合老年人食用。