补充油脂可以通过食用含有高油脂含量的食物，如坚果、鱼类、橄榄油等。原因如下：
1. 维持身体健康：油脂是人体必需的营养素之一，能够提供能量和维持身体正常运作。
2. 保护器官：油脂可以保护身体内部器官，如心脏、肝脏等，减少疾病的发生。
3. 促进吸收：某些维生素和矿物质需要油脂的帮助才能被身体吸收，如维生素A、D、E、K等。
4. 控制胆固醇：适量的油脂摄入可以帮助控制胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
5. 维持皮肤健康：油脂对皮肤的保湿和滋润有很大的帮助，能够使皮肤更加健康。
总之，适量的油脂摄入对身体健康非常重要，但过量摄入会增加肥胖和疾病的风险，因此需要控制摄入量。