吃糙米比吃精白米更健康，原因如下：
1. 糙米保留了大部分的营养成分。精白米在加工过程中去除了大部分的营养成分，如维生素B、纤维素、矿物质等，而糙米保留了这些营养成分，有助于维持身体健康。
2. 糙米有更低的升糖指数。精白米的消化速度较快，会导致血糖迅速升高，而糙米的消化速度较慢，血糖上升相对较缓慢，有助于控制血糖水平。
3. 糙米有更好的饱腹感。糙米中含有较多的纤维素，可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
4. 糙米有更好的口感。糙米的口感比精白米更香、更嚼劲，更有口感。
因此，吃糙米比吃精白米更健康，可以提供更多的营养，有助于控制血糖和体重，同时也更美味。