我们知道缺铁性贫血是人体内铁元素不平衡造成的，显而易见，要想治疗此贫血就要摄入人体足够的铁元素，如果是铁原素吸收障碍导致的贫血，就要调节人体机能使自身能够正常吸收铁元素。生活中呢患者要注意吃一些含铁量较多的食物以及能帮助人体吸收铁元素的食物，尽最大可能通过健康饮食来调节体内铁元素平衡。

含铁丰富的食物有动物肝脏(每百克含铁52毫克)、动物全血(每百克含铁15毫克)等。其他如肉类、淡菜、虾米、蛋黄、黑木耳(干)、海带(干)、芝麻、芝麻酱、大豆、南瓜子、西瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、韭菜、莴笋、小米以及红枣、紫葡萄、红果、樱桃等，含铁都很丰富或较为丰富。经常食用，自能补充所需的铁量。其次，用铁锅烹调食物也能补充铁源。有人测定，放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中，100克炸酱面含铁仅3毫克；而铁锅烹调的，每100克含铁高达87.5毫克。还有人做过这样的试验，用铁锅炒100克的葱头，加油加热5分钟后，炒熟的葱头中含铁量增加了1～2倍。如果再加上盐和醋，同样加油加热5分钟，含铁量提高到原来的15～19倍。根据计算，人的一生中，大约需从食物中，摄取相当于打一把菜刀的铁。阿胶是我国传统的补血配方，乳酸亚铁是很好的二价补铁制剂。

除上述外，设法提高铁的吸收和利用率也是重要的。动物肝脏、血和肉中的铁，是以血红素形式存在的，最容易被吸收、消化，其吸收率一般为22%，最高可达25%。植物中所含的铁，大多是以植酸铁、草酸铁等不溶性盐的形式存在，所以难以被人吸收、利用，其吸收率一般在10%以下。

如果患者是吸收铁元素机能性障碍，单纯吃这些含铁量丰富的食物也不是长久之计，重要的是去医院检查身体，确定病情明确是日常摄铁量不足还是机体功能性障碍，对症治疗，早日使身体康复。