一般贫血、缺铁的特殊表现和造成缺铁的基础疾病所组成的都叫缺铁性贫血。我们都知道人体内的铁是呈封闭式循环的。正常情况下，铁的吸收和排泄是保持着动态的平衡，人体一般情况下是不会缺铁，造成长期铁的负平衡的只有在只在铁的摄入不足及慢性失血等情况下才可能致缺铁。

那么，造成缺铁性贫血的原因有两大类，一是铁摄入不足二是丢失过多两大类。

铁摄入不足，最常见的原因是食物中铁的含量不足、偏食或吸收不良。食物中的血红素铁容易被吸收，且不受食物组成及胃酸的影响。如膳食中铁含量丰富而体内贮存铁量充足，一般极少会发生缺铁。还有造成铁摄入不足的其他原因是药物或胃肠疾患影响了铁的吸收，萎缩性胃炎、胃及十二指肠手术后胃酸减少影响铁的吸收等，均是造成铁摄入不足的原因。铁丢失过多，正常人每天从胃肠道、泌尿道及皮肤上皮细胞中丢失的铁约为1mg。妇女在月经期、分娩和哺乳时有较多的铁丢失。临床上铁丢失过多在男性常是由于胃肠道出血，而女性则常是由于月经过多。同时缺铁性贫血者不适宜饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。同时还要纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

所以，缺铁性贫血的在日常饮食上也是应该注意铁的摄入量，饮食上适宜吃动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。高蛋白饮食也是合成血红蛋白的原料，但是每日数量以80克左右为宜。同时膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果，还有就是适时锻炼也是增强体质的一重要性。